Thandai recipe in Marathi
थंडाई कशी बनवावी
ingrediant
साखर पाच वाटी
पाणी दोन वाटी
बदाम 100 ग्रॅम
खसखस पन्नास ग्राम
काळी मिरी एक चमचा
टरबूज चे बीज पन्नास ग्राम
लहान वेलदोडे 30 ते 35 सोलून
गुलाब जल दोन चमचे
thandai recipe in Marathi
METHOD
गॅस चालू करून त्यावर एका भांड्यामध्ये साखर घालून त्यात पाणी मिक्स करून उकळी येईपर्यंत ठेवणे.
उकळी आल्यानंतर अजून पाच ते सहा मिनिट उकळून घेणे. नंतर थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवणे. तुमच्या साखरेचा रस बनवून तयार आहे
बडीशेप , काळीमिरी , बदाम टरबूज चे बीज , वेलदोड्याचे दाणे आणि खसखस ला स्वच्छ करून पाण्यात वेगळे वेगळे काही तासासाठी भिजवून ठेवणे.
नंतर सगळ्या मिश्रण मधून पाणी काढून घेणे. बादामला सोलून साल काढून वेगळे करून घेणे .
सगळ्या मिश्रणाला मिक्सरमध्ये बारीक किसून पेस्ट बनवून घेणे . त्या मिश्रणाला पिण्यासाठी पाणी च्या ऐवजी साखरेचा रस घालून mix करून घेणे .
बारीक किसलेल्या मिश्रणामध्ये साखरेचा रस मिक्स करून चाळून घेणे . राहिलेले मोठे मिश्रण बारीक किसून घेणे . नंतर चाळून घेणे .
तुमची थंडाई बनवून तयार आहे. थंडाई तुम्ही फ्रीजमध्ये ठेवू शकता . त्याचबरोबर बर्फ घालून किंवा दूध मिक्स करून तुम्ही पिऊ पण शकता .