Chole bhature recipe in Marathi
छोले भटूरेे रेसिपी मराठी
Ingrediants
एक वाटी काबुली चणे
एक चमचा तूप
दोन चमचे लसून पेस्ट
एक तमालपत्री
एक वाटी बारीक चिरलेला कांदा
एक टोमॅटो बारीक चिरलेला
अर्धा चमचा गरम मसाला
दीड चमचा लाल तिखट
अर्धा चमचा आमचूर
अर्धा चमचा धने पावडर
एक कप चहा चे पाणी रंग येण्यासाठी
मीठ चवीनुसार
काबुली चणे आठ-नऊ तास पाण्यात भिजत घाला
एक वाटी दही
एक वाटी मैदा
तळण्यासाठी तेल
read more – makhana kaju curry recipe in Marathi
chole bhature recipe in Marathi
Method
पहिल्यांदा आपण छोले बनवुन घेऊ
भिजवलेले छोले कुकरमध्ये थोडे मीठ घालून मऊसर शिजवून घ्या । जास्त शिट्ट्या केल्याने त्याने लगदा होतात । त्यामुळे अंदाज घेऊन शिट्ट्या करा ।
एकीकडे चहाचे पाणी करून घ्या । एका भांड्यात तूप गरम करा तुपात लवंगा दालचिनी तमालपत्र फोडणीला घाला ।
नंतर लसूण पेस्ट आणि कांदा घाला । खमंग वास सुटला की टोमॅटो , हळद , तिखट , गरम मसाला , आमचूर पूड आणि मीठ घालुन तेल सुटेपर्यंत परता।
उरलेले छोले घालून परता । चहाचे पाणी घाला । आवडीप्रमाणे पाणी घालून पातळ करा । थोडा वेळ उकळू द्या । गॅस बंद करून वरून कोथिंबीर घालून सजवा । गरम-गरम छोले तयार आहेत ।
दही आणि मीठ एकत्र करून घोटावे । त्यात मैदा घालून पीठ भिजवावे । दही आणि मीठ एकत्र केल्याने दह्याला किंचित पाणी सुटते त्यामुळे मैदा जास्त लागतो।
त्यात थोडेसे तेल घालावे। त्यानंतर पीठ मळून घ्या। पिठाला चार तास झाकून ठेवा म्हणजे पीठ चांगले मुरुन येईल ।
नंतर अजून एकदा पीठ मळून घ्याा । त्याचे छोटे गोळे बनवून घ्या । या गोळ्यांचे छोटे छोटे पुऱ्या बनवून घ्या ।
तेल गरम झाल्यानंतर पिठाच्या फुलक्या च्या आकाराच्या पुऱ्या तेलात टाकून तळून घेणे । तुमचे छोले-भटूरे तयार आहे ।
chole bhature recipe in Marathi and छोले भटूरे रेसिपी मराठी मध्ये सांगितली आहे. Hangover Treatment in marathi.