Sarson ka saag makki ki roti recipe marathi

सरसों का साग मक्की की रोटी मराठी । Sarson ka saag makki ki roti recipe marathi

ingrediant

एक किलो सरसोची पाने आणि देठ बरोबर ( मोहरी)

अडीचशे ग्राम पालक

मीठ चवीनुसार

दोन मोठे चमचे मक्याचा पीठ

दोन बीट कापलेली

दीड चमचा किसलेला गुळ

फोडणीसाठी ____

दोन मोठे चमचे देशी तूप

एक इंच आल्याचा तुकडा कापलेला

एक मोठा कांदा बारीक कापलेला

दोन हिरवी मिरची बारीक कापलेली

चार-पाच लसूण कुड्या बारीक कापलेले

मक्याची भाकरी_______

दोन वाटी मक्याचं पीठ

अर्धी वाटी गव्हाचं पीठ

उतवनी साठी गरम पाणी

तूप अर्धी वाटी

मीठ चवीनुसार

read more – anda curry recipe in Marathi.

sarson ka saag makki ki roti recipe marathi

Method

सगळ्यात पहिल्यांदा सरसोच्या पानाला चांगल्या प्रकारे साफ करून घेणे. पानांना वेगळे करणे.

नंतर देठांना सोलून त्यांना चांगल्या प्रकारे कापून घेणे . त्याच्यावरचा नरम भाग कापून जाऊ शकतो.

पालक च्या पानांना कापून घेणे आणि सरसो ( मोहरी ) मध्ये मिसळणे.

सगळ्या सांग ला दोन तीन वेळा धुऊन घेणे साफ करून घेणे.

एका प्यान मध्ये अर्धा कप पाणी आणि कापलेला साग घालणे.

अर्धा लसूण , आलं किंवा हिरवी मिरची चांगली कापून घेऊन साग मध्ये मिक्स करणे .

त्यानंतर मीठ मिक्स करून त्याला बारीक गॅसवर गरम होण्यासाठी ठेवणे.

जेव्हा साग पातळ होण्यासाठी चालू होईल तेव्हा त्याला झाकून बारीक गॅसवर पंधरा ते वीस मिनिटासाठी शिजवण्यासाठी ठेवणे.

त्यानंतर गॅसवरून बाजूला ठेवणे आणि थंड व्हायला देणे. थंड झाल्यानंतर त्याला मिक्सर मध्ये घालून बारीक पेस्ट बनवून घेणे.

जास्त पण बारीक करू नये . त्यानंतर त्याला नरम बनवणे. मक्याचा पीठ आणि गुळ साग मध्ये मिक्स करून बारीक गॅसवर पंधरा मिनिटांसाठी शिजवत ठेवणे .

फोडणीसाठी –

देशी तूप गरम करून घेणे . गॅस बारीक करून त्यानंतर त्यामध्ये बारीक कापलेला अर्धा लसूण, कांदा , आलं आणि हिरवी मिरची मिक्स करणे. तोपर्यंत शिजवणे जोपर्यंत आल्याचा रंग बदलत नाही.

गॅसवरून खाली उतरवून घेणे. हि फोडणी सागा मध्ये घालने.

मक्याची भाकरी _____

मका आणि गव्हाचा पीठ मिक्स करून चाळुन घेणे . नंतर गरम पाण्याने हलक्या हाताने मळणे. चांगलं पीठ मळून तयार करून घेणे .

आता पिठाचा गोळा बनवून लाटण्याच्या साह्याने गोल करून घेणे. चांगली जा भाकरी बनवून घेणे . भाकरी बनवल्यानंतर बारीक गॅसवर भाकरीला शिजवून घेणे.

त्यावर थोडंसं लोणी लावून घेणे. भाकरी तुमची तयार आहे. आता सरसोच्या साग बरोबर खाऊ शकता.

sarson ka saag makki ki roti recipe marathi and सरसों का साग मक्की की रोटी रेसिपी मराठी मधे. Omee capsule in marathi.